Au sud-est de la ville de Gafsa, et à 1 km environ, se situe la ville d'Elksar sur la rive-est du Oued Bayech. La ville est entourée d'une oasis dominée par les oliviers et irriguée par les eaux de la source Elfaouara qui représente malgré la chesseresse quasi permanante la source d'eau principale irrigant l'oasis depuis des générations.

D'autre part la ville constiut un point de transit  vers les villes minières et un passage incontournable de phosphate grâ‏ce à la ligne du chemin de fer et la gare implantée au milieu de la ville

Le DOC   Rafinnerie d'huile
Ancienne raffinerie d'huile
Elksar 1952